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圣诞特辑-圣诞花环面包

菜谱编号：267-141

圣诞特辑-圣诞花环面包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞特辑-圣诞花环面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

临近圣诞节前夕，选择了这款喜庆的圣诞节花环面包来和大家提前说MerryChristmas!

圣诞特辑-圣诞花环面包主厨：模样生活MyLiving

第一步：提前把所有材料准备好

第十二步：放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟，上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深

第六步：面团发酵好拿出来均匀分成六个面团，排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟

第五步：然后启动发酵模式，发酵到两倍大，用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了

第十三步：烤好之后在烤网上晾凉

第十步：先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法

第七步：松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合

第四步：两个imix程序结束的时候就可以拉出手套膜了

第九步：然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干

第十四步：然后在表面筛上糖粉，装饰上丝带，节日气息更浓

第八步：接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟

第二步：把主面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶

第三步：启动imix程序，需要两次，共40分钟

第十一步：发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液，再装饰上葡萄干或者蔓越莓干就可以了，还可以撒上椰蓉，味道更香

圣诞特辑-圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明：

1·首尾相连的时候一定要捏结实，捏的顺序要自己把握下，练习多了才能捏的更好看
2·不好搓长的时候，手可以抹一点色拉油，这样面团更容易搓长
3·这个分量可以做两个花环面包
4·我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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