黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“黄豆炖猪蹄”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆炖猪蹄。
菜式简介
黄豆中含有丰富的优质蛋白,猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白被人体吸收后,能够让皮肤看起来更加丰满光泽,所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜,深受女性朋友们的喜爱。
黄豆炖猪蹄的做法非常简单,要想做得好吃又不是那么简单,今天教大家的这种方法,不光做法简单,味道也很赞,吃的时候完全没有毛腥味,猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1只
- 黄豆30克
- 辅助料
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 干红辣椒2个
- 生姜1小块
- 冰糖5粒
- 花椒几粒
- 料酒少许
- 酱油1勺
- 盐适量
- 食用油少许
黄豆炖猪蹄的做法步骤
黄豆炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖,能有效去除毛腥味
2、黄豆提前浸泡过后,炖出来的更软
3、使用厨具:美的WBZSaid01MY电炖盅
答配菜谱:猪蹄与黄豆的做法