高颜值的四喜蒸饺
高颜值的四喜蒸饺是王上升分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“高颜值的四喜蒸饺”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的高颜值的四喜蒸饺。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉350克
- 天然面粉250克
- 韭菜150克
- 西兰花50克
- 辅助料
- 黑木耳10克
- 胡萝卜2根
高颜值的四喜蒸饺的做法步骤
高颜值的四喜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
四喜蒸饺
主料:
面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
调料：
水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
一·馅料:
1·猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
2·再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
3·韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
二·面皮及配料:
1·木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；
2·面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
3·饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
三·包饺子:
1·取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
2·再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
3·再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
4·最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
5·蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸15分钟左右即可。