鱼香紫芋
鱼香紫芋是sourcehe分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“鱼香紫芋”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香紫芋。
菜式简介
每年的冬季，我都喜欢吃芋头，特别是紫芋。紫芋营养丰富，口感好，烹饪方式简单多样。吃紫芋能益脾胃、化痰散结、可治疗少食乏力。此外，紫芋含有丰富的矿物质，其中氟的含量很高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用。鱼香紫芋，一道家常菜，开胃好吃，保护牙齿需要的美食。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 紫芋头500克
- 猪瘦肉100克
- 香菇2朵
- 辅助料
- 花生油6ML
- 盐4克
- 生抽2ML
- 生姜1克
- 香葱30克
- 青辣椒1个
- 红辣椒1个
鱼香紫芋的做法步骤
鱼香紫芋做法技巧/窍门/补充说明：
1·芋头去皮要戴手套，避免过敏；
2·芋头要选择紫色的，会粉，好吃；
3·掌握好煎炸芋头的火，刚好即可；