皮蛋瘦身粥
皮蛋瘦身粥是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“皮蛋瘦身粥”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋瘦身粥。
菜式简介
今天跟大家推荐的是一款我自己特别喜欢的粥----皮蛋瘦肉粥, 它是非常经典的一款粥品,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。但不管做法变化如何, 但是好吃是硬道理。
皮蛋瘦肉粥营养美味,具有调理肠胃、补血养血、促进消化 、排毒减肥、清热去火等功效, 因此也被称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。它香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋Q弹瘦肉嫩滑,一口能感受它的米粥芬香,还因为皮蛋瘦肉粥能让人感受温暖,不管是作为早餐, 还是平时的主食, 都非常不错。下面就快来跟着我学做这粥吧。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 糯米100克
- 瘦肉50克
- 小葱2根
- 辅助料
- 大米100克
- 皮蛋2克
- 胡椒粉1小勺
皮蛋瘦身粥的做法步骤
皮蛋瘦身粥做法技巧/窍门/补充说明:
1· 将糯米和大米按1:1的比例混合,这样稀稠浓度最合适; 2· 肉丁先加入, 多煮一下, 再放入皮蛋丁,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
相关食材:皮蛋