全麦面蒸饺
全麦面蒸饺是为爱做汤羹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“全麦面蒸饺”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全麦面蒸饺。
菜式简介
我为了减肥改吃全麦面粉，可是好像很久都没有动它了，正好这两天家里的白面粉吃完了，想到了用全麦面蒸饺子。营养又好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 全麦面粉250克
- 包菜半棵
- 鸡蛋两个
- 泡发黑木耳数朵
- 粉条适量
- 小葱一把
- 酵母粉两勺
- 辅助料
- 盐两勺
- 生抽一勺
- 植物油三勺
- 香油一勺
全麦面蒸饺的做法步骤
全麦面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
酵母粉要用温水约20度左右化开，水太凉了不容易发酵，太烫了就会把酵母菌烫死更不会发酵了。
包菜焯水的时候要开水下锅，动作要迅速，一变色就捞起来。时间长了就会太软，吃起来口感会腻。
蒸饺关火后不要马上揭锅盖，蒸饺遇冷气容易回缩，关火后要继续焖两分钟再揭锅盖比较好。