炖刀鱼
炖刀鱼是小草根家庭美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炖刀鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖刀鱼。
菜式简介
家常菜中，最爱吃的就是炖刀鱼，炖刀鱼的方法很多种，今天这款与以往不同点，就是加了点剁椒酱（不能吃辣的不加）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 刀鱼500克
- 辅助料
- 白酒10克
- 白糖8克
- 生抽8克
- 剁椒酱1勺
- 醋4克
- 盐1小勺
- 胡椒粉2克
- 鸡精1克
- 葱5克
- 姜2片
炖刀鱼的做法步骤
炖刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼时候，用姜涂一下锅，避免粘锅。