干炸小刀鱼
干炸小刀鱼是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干炸小刀鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸小刀鱼。
菜式简介
买了些小刀鱼。这种小毛刀鱼比较便宜，买回的小刀鱼简单的腌渍一下，拍干面粉炸酥了再佐以椒盐，真是外焦里嫩，香酥可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 刀鱼500克
- 食盐1/2茶匙
- 椒盐适量
- 辅助料
- 料酒2茶匙
- 花椒粒1小把
- 干面粉适量
干炸小刀鱼的做法步骤
干炸小刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
这种干炸方法适合各种小或者肉比较薄的鱼类，如小黄花鱼、带鱼、小片口等。