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俄罗斯风情面包

做菜达人@低调蓝莓
俄罗斯风情面包是低调蓝莓分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“俄罗斯风情面包”制作过程分24个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的俄罗斯风情面包。
俄罗斯风情面包

菜式简介
  我的家住在松花江上,当年的中央大街俄罗斯人络绎不绝,俄罗斯妞穿着貂皮领大衣,长筒靴,手里拿着热腾腾的俄罗斯大列巴,我是何等的羡慕啊。记得6岁那年,妈妈带我去买一个面包,当时面包是8分钱一个,黑黑的面,服务员错给她两个,她都退回去了,在回家的路上,我一直和她生气,当年看见面包,就像老虎扑食一样,哪管什么美德啊、信任啊,
  何况我只是个6岁的孩子。妈妈的纯朴、善良、真诚,让我一生受益,我已走向了退休的年龄,我会把这种信任之美,继续传给我的女儿,一代代传承下去。四十年后,我会亲手制作俄罗斯面包,也算是了却了一桩我小时候的心愿。俄罗斯面包是经过啤酒发酵,烤炉烤制,在中央大街每天都排长队定量供应,售完为止。我的老面是经过三天发酵,烤出的面包有那么一点点酸味,虽然折腾了一天,感觉还是很满足。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时一天
难度普通
主材料
高筋面粉230克
荞麦粉70克
白砂糖20克
奶粉15克
老面60克
酵母3·5克
温水110克
黄油20克
4克
鸡蛋1个
辅助料
蔓越莓干75克
奶酪80克
黑芝麻15克
杏仁50克

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