电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭
电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭。
菜式简介
大米是中国人最经典的主食，从我们记事以来，大米就与我们如影随形，每天都会出现在我们餐桌上，如果离开了大米，不管多么美味的佳肴都会感觉少了点什么。
新疆，在我心中一直是梦一样的地方，我家人总想自驾去新疆西藏，我还在纠结中，唉，考虑太多的人伤不起啊。
最近新疆餐厅在武汉挺火的，开了好多，我们也去了五六家了，不同的新疆餐厅，却会点相同的菜菜，比如烤羊排比如大盘鸡，味道都不错，绝对是肉食动物的天堂。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排肉135克
- 羊脊骨肉235克
- 大米160克
- 洋葱120克
- 西红柿80克
- 胡萝卜100克
- 土豆120克
- 辅助料
- 盐3克
- 孜然粒4克
- 黑胡椒碎1克
- 鸡蛋清1个
- 黄油30克
- 葡萄干10克
- 香菜适量
电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭的做法步骤
电饭煲焖出的异域美味--手抓羊肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
原料：羊排肉135克 羊脊骨肉235克 大米160克
配菜：洋葱120克 西红柿80克 胡萝卜100克 土豆120克
腌料：盐3克 孜然粒4克 黑胡椒碎1克 鸡蛋清1个
配料：黄油30克 葡萄干10克 盐3克 香菜
1、炒菜的时候，感觉肉肉菜菜的量有点多，但饭饭煮好后还好，可以根据自己的喜好减少1/3左右，可以都用羊排肉或羊里脊肉。
2、上面的配料表里，盐的量可能不够，最后饭饭焖好后，搅匀，尝一下再根据自己的喜好加适量的盐，我最后又加了大概3克左右的盐。
3、煮饭饭时，羊肉汤我加了150克。
4、煮羊骨汤里加的西红柿和洋葱量没有写在上面，这个大概加几片就可以了。
5、因为我们平时不太喜欢葡萄干，所以加得比较少。
6、以前虽然也做过羊肉手抓饭，但将羊骨用来熬汤，再用羊汤来煮饭饭这个方法是借鉴一位新疆网友的，感觉更原汁原味。
相关食材：羊肉