娘惹风味蛋黄鲜肉粽
娘惹风味蛋黄鲜肉粽是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“娘惹风味蛋黄鲜肉粽”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的娘惹风味蛋黄鲜肉粽。
菜式简介
今天的蛋黄鲜肉粽子，做法有点不寻常哦。因为我是参照rachelk111的娘惹风味粽子做的。口味咸鲜，肉很软烂，米弹牙劲道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前腿肉一斤
- 蛋黄十二个
- 洋葱两个
- 糯米十二把
- 辅助料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜汁适量
- 葱油适量
- 糖适量
娘惹风味蛋黄鲜肉粽的做法步骤
娘惹风味蛋黄鲜肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1，喜欢肥的同学就用五花肉，不过前腿肉很细嫩的。
2， 原用小葱头，我买不到所以洋葱代替。男人的一把米是两个大粽子。
3，炒糯米：小心别糊锅的前提下，多炒一下。
4，肉的咸并且出油，煮好的水也黑乎乎的，所以一定要和甜的分开煮。
相关食材：蛋黄