免烤杏仁奶酪塔

菜式简介
　　我爱上了自制的奶酪，已经尝试了五六种不同奶酪的制作，感觉自己做的奶酪奶香味更浓，而这种奶香是那种很自然的来做牛乳的香味，而不是添加了香精的那种香，吃的时候给人以安心踏实的感觉，从买牛奶到制作出成品，整个过程都是自己亲力亲为的，所以放心是一定的，给家人吃没有任何顾虑，即使给俺家孙子吃，也无需过多担心，唯一需要把握的就是不能让孩子吃太多，哈哈！今天这款小点心是用自制的淡奶酪做馅，用杏仁和鲜枣做皮，无需烤箱，制作很简单，而且很好吃。我用的新鲜的枣，是因为需要枣里面的水分来粘合杏仁。也可以将干的红枣用温开水泡涨使用，效果基本一样，口感上我其实更喜欢干红枣泡涨的味道，没有生枣味，和杏仁搭配味道也更好。