卤猪蹄（用炒糖色上色）
卤猪蹄（用炒糖色上色）是糖博士分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“卤猪蹄（用炒糖色上色）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤猪蹄（用炒糖色上色）。
菜式简介
美食的评价色香味形五个方面，都取得良好的效果才能算是美食。
色:采用本主特别熬制的炒糖色来解决·
香:五香味，以八角桂皮香叶草果豆蔻等，再姜葱蒜调制香味。
味:咸鲜味用南乳腐乳与猪蹄最配哦。
本菜的制作流程:
猪蹄焯水---卤制---调味---拌味---装盘
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1000克
- 五香卤水汁1000克
- 辅助料
- 姜末适量
- 南乳腐乳3块
- 豆豉辣酱1勺
- 蚝油1勺
- 葱末适量
- 蒜末适量