红果家菜谱之茄汁鸭
红果家菜谱之茄汁鸭是艳梅_h分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红果家菜谱之茄汁鸭”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红果家菜谱之茄汁鸭。
菜式简介
这次做的鸭腿,完全颠覆了我以往的做法,不仅仅加了红果家的番茄火锅底料,还加了豆瓣酱,辣味、颜色都上去了,鸭子也很入味,连不爱吃鸭子的木头,都说特别入味。看着就是色香味俱全,完全没有了鸭子的土腥味,还特醇厚醇香,喜欢吃鸭的可以试试这个方法,不会让你失望的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿3个
- 植物油30克
- 生抽5克
- 八角1个
- 花椒粒10个
- 辅助料
- 红果家番茄火锅底料15克
- 味精1克
- 姜5克
- 豆瓣酱15克
红果家菜谱之茄汁鸭的做法步骤
红果家菜谱之茄汁鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1、 鸭子最好焯水好去土腥味
2、翻炒酱不要大火,要小火翻炒出香味出红油
3、番茄火锅底料就是上色提鲜味,有豆瓣酱一般不用加盐
相关食材:红果