孜然羊肉
孜然羊肉是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“孜然羊肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然羊肉。
菜式简介
冰箱里有一块羊里脊肉，配上孜然等佐料，小朋友大爱的美味小炒，口感嫩滑，鲜香四溢。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，有益血、补肝、明目之功效，是冬季进补佳品。孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊里脊肉300克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱头3个
- 蛋清1个
- 姜适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 海鲜酱油适量
- 孜然适量
- 芝麻适量
孜然羊肉的做法步骤
孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉片要切得薄一些，入味口感好。
2、加点香菜味道更好，因小朋友不喜欢香菜没加。
3、这道小炒要快，约2-3分钟，否则羊肉炒老了影响口感。
答配菜谱：孜然与羊肉的做法