昂刺鱼丝瓜汤
昂刺鱼丝瓜汤是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“ 昂刺鱼丝瓜汤”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 昂刺鱼丝瓜汤。
菜式简介
昂刺鱼是有名的淡水鱼，有很多种叫法，上海人叫“昂牛”，苏州人称为“汪钉头”，四川人叫“黄腊丁”，湖南人又称“黄鸭叫”。据说“昂刺鱼”是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其胸鳍、背鳍尖如长针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。细想起来，这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声。它肉质细腻无小刺，不仅鱼味鲜美而且滑爽细嫩，确实有很多人都爱吃。今天我用它和丝瓜一起做了汤！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 昂刺鱼2条
- 丝瓜1根
- 辅助料
- 色拉油适量
- 料酒1勺
- 姜片4小片
- 盐少许
- 枸杞子少许