沙虫干咸蛋丝瓜汤
沙虫干咸蛋丝瓜汤是蓝色南半球分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“沙虫干咸蛋丝瓜汤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙虫干咸蛋丝瓜汤。
菜式简介
我喜欢新鲜的沙虫，感觉非常鲜美又爽口，可惜现在想吃新鲜的太难，幸好有晒干的沙虫可代替。朋友给了我三条丝瓜两条小的一条大的，切开之后才发现大的那条已经老得不能吃。后来就用了两条小丝瓜来滚沙虫汤，同时还加入一只咸蛋，很鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 沙虫干10条
- 咸蛋1枚
- 丝瓜2条
- 辅助料
- 芝麻油少许
- 喜马拉雅盐适量
- 胡椒粉少许
- 葱花适量
沙虫干咸蛋丝瓜汤的做法步骤
沙虫干咸蛋丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、沙虫干提前浸泡至软，同时一定要清洗干净里面的沙子。
2、咸蛋黄比较难熟，先放，蛋白后放。
3、咸蛋有一定的盐分，所以此汤可少放盐。