砂剁椒鱼块蒸豆腐
砂剁椒鱼块蒸豆腐是鱼眼中的爱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“砂剁椒鱼块蒸豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂剁椒鱼块蒸豆腐。
菜式简介
非常简单的菜，因为剁椒鱼块是提前做好的，大家也可以直接用买来的剁椒放在豆腐上面蒸；豆腐是没味的所以要调点汁这样蒸的时候豆腐下面才会吸收入味。
蒸好后最后一步浇热油一定不能省，整道菜的味道都激出来了，非常香！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 自制剁椒鱼一碗
- 南豆腐一块
- 辅助料
- 小葱一根
- 姜一块
- 油一勺
- 盐适量
- 料酒一勺
- 生抽2勺
砂剁椒鱼块蒸豆腐的做法步骤
砂剁椒鱼块蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
剁椒放在豆腐上面会入味，但底面的豆腐却很难吸收到，所以调点汁倒在盘中蒸的时候豆腐才会全面入味，豆腐蒸熟即可，太久了口感会变老。
答配菜谱：剁椒与豆腐的做法