清补凉煲冬瓜
清补凉煲冬瓜是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“清补凉煲冬瓜”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清补凉煲冬瓜。
菜式简介
可能有些人问,大冬天的,煲什么清补凉,其实咱住的地方很干燥,夏天干热冬天干冷,要想身体平衡皮肤好,少不了要补水的。很幸运,今年种冬瓜算是成功了,前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃,现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了,黑皮冬瓜也不得不摘了,所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜约750克
- 苡米1/4杯
- 苕实1/4杯
- 扁豆1/4杯
- 白莲子1/4杯
- 淮山约10片
- 辅助料
- 盐适量
清补凉煲冬瓜的做法步骤
清补凉煲冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
一、如果在夏天食用清补凉汤,可考虑加莲叶、灯芯花等材料;
二、因为清补凉材料比较难煮透,所以要先把它们煮透再煮冬瓜,如果把冬瓜和清补凉一齐煮,到清补凉煮透时,冬瓜全部都变成茸了,况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
相关食材:冬瓜