酸菜肉丝面
酸菜肉丝面是【漂浮地下铁】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜肉丝面属于汤面类型，配以老坛酸菜为主料，慢火熬制的酸菜汤底，搭配口感嫩滑的肉丝，其味道，酸辣爽口，风味独特。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱水面：140克 | 调味粉：15克 |
| 花椒粉：0·3克 | 白胡椒粉：0·3克 |
| 食用猪油：3克 | 酱油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 大头菜粒：8克 | 姜蒜水：15克 |
| 芝麻酱：3克 | 肉丝：25克 |
| 葱花：3克 | -- |
酸菜肉丝面的做法步骤
相关食材：酸菜