第四步：葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细、泡红辣椒切碎。
第七步：倒入木耳丝、青笋丝大火煸炒。
第十一步：临出锅時洒入葱末，装盘即可。
第五步：热锅冷油，倒入腌好的肉丝，大火滑炒至肉丝变白，盛出备用。
第一步：里脊肉切丝。放入A料腌制10分钟。
第三步：将调料B在碗里调成水淀粉，调料C在碗里调成鱼香汁备用。
第二步：木耳切丝、青笋切丝。
第六步：炒锅另倒少许油，放入豆瓣酱、泡红辣椒碎、姜、蒜末小火炒至出红油。
第八步：放入肉丝翻炒均匀。
第十步：再倒入水淀粉勾芡。
第九步：倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发木耳：30克 | 青笋：50克 |
| 猪里脊肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 泡红辣椒：2个 | 蒜：少许 |
| 葱：少许 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
豆瓣酱和泡椒里的盐分已够了，无需再加盐了，口味重的适当加点。