肉末茄子

菜式简介
　　茄子如果做的好吃，那肯定是多吃一碗米饭的节奏。肉沫茄子，营养好吃，又不用太多油。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富。
　　记得小时候妈妈会种好多好多的茄子，吃不完就去集市上卖。我会和爸爸一起去，有时候要过河，趟水，我就会紧紧的抓着车子。我家的茄子长得又大又圆，还很嫩，每次都是最抢手的。最幸福的就去卖完茄子，开开心心的回家。现在想起来，那时候挣钱多么不容易，卖一次茄子也挣不了多少钱，却那么辛苦。所以我长这么大，爸妈是付出了多少辛苦和汗水，感恩父母，爱你们，辛苦了！