枣泥戚风蛋糕
枣泥戚风蛋糕是明月燕子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“枣泥戚风蛋糕”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣泥戚风蛋糕。
菜式简介
这款枣泥戚风加入了大量的自制枣泥，有着很浓郁的红枣香味。在炒制枣泥的时候只是炒干了水分，没有添加任何调料。因为红枣原本就甜，我用了大量的枣泥来替代糖的分量，所以蛋糕吃起来很香甜，却一点也不腻。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋5只（65克左右）
- 细砂糖15克
- 自制枣泥200克
- 低筋面粉100克
- 橄榄油30克
- 牛奶65克
- 辅助料
- 柠檬汁数滴
枣泥戚风蛋糕的做法步骤
枣泥戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、所用模具为屋诺(un16005)18CM戚风蛋糕模。
2、我用的是橄榄油，更加的低脂，做好的蛋糕也没有怪味。不喜欢橄榄油的可以换成其它植物油。
3、所用的自制的枣泥不是很干的那种。如果干的，需要适量增加牛奶量。
4、第8步拌好的糊如果干了，可适当添加一点牛奶。
5、蛋白打发至八分发，不要太硬。
6、烤箱的温度和烘烤时间请根据自家烤箱的情况作适当调整。
相关食材：枣