香辣鸡丁
香辣鸡丁是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香辣鸡丁”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸡丁。
菜式简介
这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿三个
- 辅助料
- 干红辣椒一把
- 花椒十粒
- 香葱五根
- 姜末半汤匙
- 干淀粉适量
- 芝麻半汤匙
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 孜然粉适量
- 胡椒粉适量
香辣鸡丁的做法步骤
香辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1，因为炸完鸡肉就不能进味了，所以要腌的时候放足
2，鸡肉想要脆嫩，可以炸两次，即：第一次成型捞出来，等油热了，再下去炸一次。外壳比较脆。
3，同样的方法做鸡翅一样好吃，鸡翅从中间两个骨头中间切开，方便又入味
相关食材：鸡丁