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宫爆鸡丁

菜谱编号：422-200

宫爆鸡丁是【念念萱萱】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单美味

宫爆鸡丁主厨：念念萱萱

第三步：如果是生的花生米锅里放油炸好注意不断翻炒火候大小很容易糊 (这次我也弄的有点儿糊了）

第二步：趁着腌制鸡肉的时间把黄瓜胡萝卜切小丁

第四步：葱切短姜切片花椒备好。酱油生抽醋白糖 (比例 2:1:1:1)调好汁锅里热油下入腌制好的胸脯肉翻炒变白加入葱姜花椒翻炒均匀。加入黄瓜胡萝卜丁儿翻炒断生倒入料汁。(此时继续用盛料汁的碗调适量淀粉液倒入锅里 )翻炒至些许稠汁关火

第五步：关火之后加入炸好的花生米翻均匀完成。

第一步：鸡胸脯切丁加入适量的盐料酒酱油淀粉抓匀腌制约10—15分钟

宫爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

1、喜欢吃辣的可以加入干辣椒段。
2、花生米关火之后再放。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡丁

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