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番茄鱼汤

菜谱编号：259-979

番茄鱼汤是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冷冷的冬天，做上一碗鱼汤，暖心暖胃。

番茄鱼汤主厨：這個xiao妞r不太乖

第六步：西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。

第三步：西红柿去皮，切小丁，备用

第四步：锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。

第八步：待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。

第七步：放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。

第一步：鱼，去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。

第九步：出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。

第二步：鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。

第五步：倒入西红柿丁，翻炒。

番茄鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：

切成鱼片也可以，应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。

菜谱标签：汤类

相关食材：番茄

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