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鲜蔬鱼卷鸡蛋羹

做菜达人@雅雅杨小厨
鲜蔬鱼卷鸡蛋羹是雅雅杨小厨分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“鲜蔬鱼卷鸡蛋羹”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹。
鲜蔬鱼卷鸡蛋羹

菜式简介
  鸡蛋的营养价值很高,普通的鸡蛋如果能够花一点心思就能做出即营养而颜值又高,这样一道菜一上桌就会更吸引小朋友的食欲鸡蛋和鱼片同样滑嫩,口感清淡鲜美,并且蛋白质丰富,是时候给蒸蛋来点花样啦。多花点心思??让宝宝不再挑食

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
草鱼150克
火腿肠1条
鸡蛋3只
芹菜梗20克
红萝卜50克
凉开水3颗蛋的量
辅助料
适量
生抽少许
花生油少许
胡椒粉适量
适量
料酒少许

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法步骤

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

很多同学都问要怎样才能把鸡蛋蒸到像布丁一样嫩嫩滑滑的,其实是有小窍门的,蒸之前用锡纸把盘的上方包一层使鸡蛋和蒸汽隔离,这样蒸出来的鸡蛋就会又嫩又滑啦,过滤液能使鸡蛋蒸出来更光滑,◎鱼片用草鱼、稠鱼、黑鱼?鲈鱼。做鱼菜的时候片一些鱼片下来即可成全一道别致的美味蒸蛋

菜谱标签:羹类
相关食材:鸡蛋

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