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sola私房菜–莲花肉丝

菜谱编号：259-456

sola私房菜–莲花肉丝是【sola酱】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“sola私房菜–莲花肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宴客聚会必备可搭配春饼可下酒

sola私房菜–莲花肉丝主厨：sola酱

第二步：切好的猪外脊加淀粉鸡蛋少量盐抓匀静置

第三步：干豆腐铺开小葱平放卷成卷切斜刀码成莲花状

第四步：锅底油烧热改小火下肉丝滑油变白后捞出备用补小半勺油加入甜面酱番茄酱糖鸡粉蚝油两勺水冒泡后略带粘稠感后加水淀粉快速搅拌后下肉丝翻炒颠勺出锅

第一步：准备好食材猪外脊切条冷冻下比鲜肉好切干豆腐焯水小葱洗干净去根

sola私房菜–莲花肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

做菜小技巧肉丝抓淀粉加蛋液过油后会特别嫩滑需要滑油的肉丝肉片都可以这么做例如孜然牛肉

菜谱标签：热菜

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