【飞禽走兽】——香炒鸡丁
【飞禽走兽】——香炒鸡丁是俊良老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【飞禽走兽】——香炒鸡丁”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【飞禽走兽】——香炒鸡丁。
菜式简介
最近家里吃鸡脯肉多，原因还是因为脂肪少啊！少负担嘛！
鸡胸肉，无骨无筋，肉质细嫩，蛋白质含量高，是小炒的绝佳选择！
今天的这个炒鸡丁，是我家用来拌面条吃的。
鸡脯肉细嫩咸香，黄瓜和胡萝卜清脆爽口，绝对会是面条好搭档哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡脯肉一块
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 葱花适量
- 调味料
- 盐适量
- 甜面酱适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 花雕酒适量
【飞禽走兽】——香炒鸡丁的做法步骤
【飞禽走兽】——香炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡脯肉切丁，放入盐、花雕酒、淀粉腌渍，可以使鸡肉肉质更嫩。
2、老抽就是为了上色，不喜欢深色可以用生抽代替。
3、胡萝卜丁要早放，经过油的煸炒，营养才可以更好的发挥。
4、黄瓜丁最后放，防止过老。
相关食材：鸡丁