【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子
【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子是55490744分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子。
菜式简介
鸡肉垫卷子是武威地区的一道美食，两年前第一次吃时，完全被它所震撼，怎么能这么美味呢，鸡肉不腻，卷子软而不烂，透着浓浓的鸡肉味，味道非常棒呢！
还有一种美食就是羊肉垫饺子，味道也很棒，河西走廊的羊肉没有膻味，配上麻腐馅的饺子，那个好吃啊，估计做法和这个差不多，就是将鸡肉换成羊肉，卷子换成饺子，只是没有做过，不知道能不能成功呢。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鸡一只（约2斤）
- 面粉适量
- 辅助料
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 蒜适量
- 小葱适量
- 酵母粉适量
- 鸡蛋适量
- 咸盐适量
- 白糖适量
- 十三香适量
- 鸡精适量
【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子的做法步骤
【飞禽走兽】----鸡肉垫卷子做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜中的鸡肉可以换成羊肉，味道更为香浓呢。
2、如有条件，可以用鸡汤代替水来和面，味道也很不错哦。
3、卷子里的小葱一定要腌制，将小葱腌软，卷子才能卷紧哦。
4、焖卷子的时候不要掀锅盖，防止卷子收缩；也不要翻炒，防止弄散卷子，也防止粘锅。
5、出锅后，可以不撒小葱，一定要撒蒜片，蒜可以去腻，不是有句话说的好嘛，“吃肉不吃蒜，营养掉一半”，哈哈！
相关食材：鸡肉