清蒸扇贝
清蒸扇贝是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸扇贝”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸扇贝。
菜式简介
新鲜的海鲜，还是清蒸最能保持原汁原味。。配点儿蘸料就更好吃了。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 扇贝适量
- 辅助料
- 大葱2段
- 姜2片
- 水适量
- 蒸鱼豉油1勺
- 醋少许
- 糖少许
- 大蒜2勺
清蒸扇贝的做法步骤
清蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 扇贝不要蒸过头了，那样肉质发柴，里面没有汤汁就不好吃了。用手按一下扇贝丁，有弹性，水嫩的，就可以了，不要很硬的那种就是蒸过头了。
2· 绿色部分是消化腺，吃海藻之后产生的，无毒无异味，吃不吃都可以。
3· 裙边，扇贝丁和红色的膏都很好吃。红色部分是母的膏，白色是公的。
相关食材：扇贝