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酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法

做菜达人@林℃煮饭婆
酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法是林℃煮饭婆分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法。
酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法

菜式简介
  猪肝易老,不熟又怕毒素,难控制,酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键,第二个关键就是焯水,断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层,这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟,建议和大葱一起炒,更香甜美味!

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
猪肝200克
京葱一根
葱花少许
红萝卜适量
少许
辅助料
老抽适量
生抽适量
生粉适量
白胡椒粉适量
白糖适量

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