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味鲜重的臭大元盖浇肉丝面

菜谱编号:256-963
味鲜重的臭大元盖浇肉丝面是【浅笑明眸〤_Grocao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味鲜重的臭大元盖浇肉丝面”。
味鲜重的臭大元盖浇肉丝面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水面:250克--
辅助料用量
生抽:少许盐:少许
糖:少许素油:少许
青椒:1个臭大元:1块
瘦肉丝:少许--

味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤

  • 第一步:准备爆炒材料,臭大元切宽片,不然容易碎。熟肉切丝,青椒切丝,青蒜少许起香。生姜少许,去腥味。
  • 第三步:面条开水下熟起锅,喜欢清淡的可以用白水加一点盐煮面什么都不放捞起,带一点面汤。也可以在面汤里加一点食盐和一滴生抽增色增味,带汤装碗。
  • 第四步:倒入炒好的臭大元青椒肉丝。完工。色香味俱全。
  • 第二步:热锅倒油,入生姜煸炒后放肉丝,料酒煸炒。肉丝变色熟后放入青椒,青椒变熟色后倒入臭大元和青蒜。轻轻翻炒两下,倒入一点生抽增色,放入少许盐和糖。加一小勺水,盖上锅盖。锅内翻滚熄火起锅入盘。
  • 菜谱标签:面条

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