干炒牛河（居家版）
干炒牛河（居家版）是Jackylicious分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干炒牛河（居家版）”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炒牛河（居家版）。
菜式简介
沙河粉，对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮，再切成宽约1厘米的带状，最初成名于广州沙河镇。
干炒牛河，作为很多粤菜热菜師傅的试金石，虽然说家里始终很难达到大排档的香气，但是通过一下小技巧的运用，可以在味道上达到无限接近，可以帮助游子们解解馋。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉片100克
- 绿豆芽菜250克
- 沙河粉900克
- 辅助料
- 草菇老抽适量
- 生抽适量
干炒牛河（居家版）的做法步骤
干炒牛河（居家版）做法技巧/窍门/补充说明：
利申：我用的也是最普通的玻璃面电炉。
有几点要注意：
1· 要懂得运用“猛锅阴油”
2· 不要偷懒，要把河粉撕开。
3· 活用筷子。