干炒面
干炒面是雾霜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干炒面”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炒面。
菜式简介
小时候，那时物资还是很贫乏的，新鲜湿面在市面是是没有卖的，而外婆工作的餐馆里正好有一台面条机，供应着附近很多家餐馆的面条。也只有在逢年过节的时候外婆才会带回一些湿面，而留给我记忆最深的就是这种干炒面。四十年过去了，外婆也已经驾鹤西去，可那份记忆却始终不能忘却。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 湿面200克
- 青蒜20克
- 里脊肉50克
- 辅助料
- 油40ML
- 盐3克
- 剁椒1汤勺
- 生抽1汤勺
干炒面的做法步骤
干炒面做法技巧/窍门/补充说明：
浇头里加的清水要视面条的多少，量以能把所炒的面拌匀为最好。