【飞禽走兽篇】:荷塘月色---荷香粉蒸排骨
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菜式简介
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。
此菜咸鲜香,排骨粑软,荷叶香味浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排骨500克
- 辅助料
- 糯米100克
- 毛芋4-5枚
- 莲子少许
- 调味料
- 八角2颗
- 桂皮少许
- 姜片少许
- 生抽2勺
- 醪糟汁3勺
- 腐乳汁3勺
- 白糖1/2勺
- 香油1勺
- 盐1/3勺
- 蚝油2勺
- 葱花少许