家常酱炖鱼
家常酱炖鱼是【闲人闲趣55】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酱炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱炖鱼做为海边长大的我来说那是相当的家常了。笔架山一个锦州渤海湾边渔村，我家离海边不过200-300米，爸爸爷爷都是渔民。打小最常吃的就是鱼了。我们这旮瘩人好像什么都爱酱着吃，螃蟹酱，蚶子酱，八爪鱼墨斗酱，虾爬子酱鱼酱，……呵呵，小时候到饭点了，前后院的不同的酱海货味就飘出来了，闻着都开胃，吃着更下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：适量 | 梭鱼：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：2匙 | 酱油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 小辣椒：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
家常酱炖鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜