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海蜊煎蛋

菜谱编号：253-825

海蜊煎蛋是【Жぁ天涯ぁЖ】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蜊煎蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海蜊味美·加鸡蛋煎出后是下饭的可口菜

海蜊煎蛋主厨：Жぁ天涯ぁЖ

第六步：装盘上桌

第三步：洗净的海蜊加入鸡蛋和一点料酒充分搅拌

第五步：锅内加入油加热至九成热·倒入海蜊鸡蛋液煎至两面金黄倒入调好料汁·煮1分钟后加适量水煮10分钟·(海蜊比较不容易熟·所以要加水多煮一会

第四步：料酒加入适量生姜丝·盐·味精及少许白糖(海蜊煮出的汤很鲜美也可不加糖)调成汁备用

第一步：海蜊洗净

第二步：生姜切丝

海蜊煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：

煎蛋用的海蜊要选用肉质肥大点的·瘦的海蜊煎出来不如肥大的可口·当然因人而易看个人喜好·瘦的海蜊生拌比较好吃

菜谱标签：热菜

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