家常手撕包菜
家常手撕包菜是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常手撕包菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常手撕包菜。
菜式简介
做好一盘家常小炒也是要不少诀窍的。例如：1、家里炒菜的时候油一点要热，要冒烟，要旺火；2、建议买个蔬菜清洗脱水机，因为下锅前洗过的蔬菜一定要沥干水；3、蔬菜炒个七成熟就行，家里的煤气灶通常火力有限，等你熬到全熟时，菜都蔫软了；4、最后，很多新手炒菜会手忙脚乱，尤其小炒快则小几分钟，慌慌张张的放调料什么的，尝味儿都来不及。也千万别学专业厨师的架势，因为其实他们已经练到闭着眼睛都能精准调味的程度了。最简单的方法，就是开始炒之前拿个小碗儿，把你除了必须单独放的调料以外的其他调料兑在一起调匀，炒的时候一次放。这样好控制一些。”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 包菜400克
- 五花肉80克
- 干红辣椒3~5根
- 蒜瓣3瓣
- 生姜1小块
- 花椒1小撮
- 辅助料
- 生抽1汤匙半
- 蚝油1汤匙半
- 油辣椒1/2茶匙
- 醋1汤匙
- 糖1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 花椒油1/2汤匙
家常手撕包菜的做法步骤
家常手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入少许五花肉，用小火煸出猪油，吃起来不会腻，也会为菜增加香气。
2、还是那句，蔬菜要沥干水分，一定切记要热油旺火炒。