鳕鱼豆腐汤
鳕鱼豆腐汤是可鲁小窝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鳕鱼豆腐汤”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鳕鱼豆腐汤。
菜式简介
从昨晚开始，雨就一直没。到我发食谱这会都还再下着。没有出门买菜，就在家里的冰箱里找找有什么可以随便弄的菜。应付一下讨厌的雨天。在冰箱里找到之前买的整块鳕鱼和老妈提前买的豆腐（话说，老妈还会掐指一算么?(???)?）。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0·5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。豆腐宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鳕鱼一整条
- 豆腐一块
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 胡萝卜一小节
- 盐少许
- 鸡精适量
- 白胡椒少许
- 山奈少量
- 八角少量
- 香料少量
鳕鱼豆腐汤的做法步骤
鳕鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·我在把鱼切块时没有放料酒。自己做的的时候可以放一些。就不用放香料了。
2·放香料时一定要少，不要因为香料味抢了，鱼的香味和鱼味。
3·胡萝卜是我后面再熬汤时，发现颜色太单调了。零时加的。自己还可以加其他的蔬菜，但别加太多。
菜谱标签：汤类