盘鳝

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盘鳝是957分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“盘鳝”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的盘鳝。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺爆; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 小鳝鱼500克

辅助料: 花椒适量; 鸡精适量; 生抽适量; 盐适量; 干红辣椒适量，剪成段; 大蒜适量; 青椒适量; 洋葱适量; 葱花适量; 生姜适量

盘鳝的做法步骤

盘鳝做法技巧/窍门/补充说明：

因为鱼小，都没开膛，所以这道下酒菜讲究吃法，用筷子夹住鱼头，咬断脊柱轻轻一拉（别咬断肚皮）呵呵～～重复上面动作一次，肚皮也下来了，剩下就只剩鱼头和鱼肠了……

菜谱标签：热菜

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