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喧腾的大肉包子

菜谱编号:252-931
喧腾的大肉包子是【莫烦凡人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喧腾的大肉包子”。
喧腾的大肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上一碗白粥加大肉包子,吃的就是一个舒坦!

喧腾的大肉包子主厨:莫烦凡人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:750克葱花:适量
辅助料用量
猪肉:500克酵母:适量

喧腾的大肉包子的做法步骤

  • 第七步:上锅,垫上粽叶,醒发半个小时,包子的体积要变大一倍,如果你第一次发酵发酵得好的话,二次醒发的时间就不会太长,如果第一次发酵发酵得不够,第二次醒发时间就要略长,总之以包子体积变大一倍为准
  • 第二步:发到两倍大,第一次发酵尽量发得大点,后面醒发的时间可以相对减少
  • 第九步:咬开一个,喧腾吧,我不喜欢馅太多,就喜欢肉馅渗出的汤汁浸泡的包子皮,美滋美滋的
  • 第五步:切成小剂子,按扁
  • 第八步:冷水上锅,大火烧开,转中火蒸20分钟,关火焖10分钟,开锅
  • 第六步:擀皮,包成包子
  • 第一步:面粉加酵母白糖加温水揉成团,用温水相对而言,酵母起发得更快
  • 第四步:案板上将面团揉成长条
  • 第三步:拌好的肉馅,上面是小香葱
  • 喧腾的大肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    每年端午节我都买很多粽叶存冰箱冷冻室,蒸面食不粘还有粽香味,不要用一次就丢,可以洗干净放冰箱冷冻室里反复使用

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的喧腾的大肉包子。

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