鱼香肉丝
鱼香肉丝是coldly分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝，一道经典的川菜，在全国各地也都非常受欢迎，鱼香并不是有鱼，而是讲究酸辣甜咸香！这个料汁我试过挺多次，都是一致好评哦，发出来大家分享下，正不正宗就不知道了。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉150克
- 胡萝卜半个
- 莴笋1小截
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱半汤匙
- 白砂糖半汤匙
- 醋半汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 泡椒3个
- 小香葱2棵
- 姜2片
- 蒜2瓣
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝翻炒变色后出锅是不想把肉炒得过老。
2·莴笋丝比较容易熟，所以后放，保持爽脆的口感。