鱼下料的华丽蜕变－香辣鱼糊
鱼下料的华丽蜕变－香辣鱼糊是【宇宙无敌超级霹雳大丸纸】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼下料的华丽蜕变－香辣鱼糊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子喜欢吃鱼丸，所以我经常买整条青鱼做鱼丸。每次都会有很多鱼下料，我感觉扔了很可惜，于是乎就有了这个羹-酸辣鱼糊。这次制作是用了上个帖子里的鳜鱼下料做的，包完馄饨吃鱼糊，完美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼下料：随意 | 鱼碎料：适量 |
| 姜片：适量 | 鸡蛋：1-2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 醋：适量 |
| 鲜辣粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 酱油：适量 |
鱼下料的华丽蜕变－香辣鱼糊的做法步骤
鱼下料的华丽蜕变－香辣鱼糊做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉一定要用手处理，一定不能有刺。口味重的看官可以把鲜辣粉换成任何辣椒，醋一定是起锅前关火再加的。切记。