燃面
燃面是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燃面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
燃面是四川宜宾的传统美食。因为油重无水，点火就可以燃烧，就叫燃面。面选用的水面【碱面】。很多外地人基本认为四川吃米饭为主，四川泸州，宜宾每一天早餐都是从面条开始，城内大街小巷到处都是面馆，大点面馆都是几十种口味，满足不同口味的食客。我个人从小就特别喜欢吃燃面，喜欢一边吃燃面，一边喝汤，很是享受
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 香油：适量 |
| 红油：适量 | 酱油：适量 |
| 小葱：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用碱：适量 | 猪油：适量 |
| 芽菜：适量 | 花生：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
燃面的做法步骤
菜谱标签：面条