海蛰红葱头手撕鸡
海蛰红葱头手撕鸡是Jackylicious分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“海蛰红葱头手撕鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海蛰红葱头手撕鸡。
菜式简介
留学期间，这道菜是逢年过节朋友间聚会必点的一道菜。一来广东人所谓的“无鸡不成宴”，二来这道菜又简单操作而美味。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 光鸡1000克
- 葱4根
- 姜半块
- 盐渍海蛰750克
- 红葱头4颗
- 辅助料
- 海盐适量
- 黄姜粉适量
- 五香粉适量
- 蚝油适量
海蛰红葱头手撕鸡的做法步骤
海蛰红葱头手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果大家觉得人数多，一只鸡不够，2只又太多的话，可以再买1-2个鸡腿一起泡。
2·酱料方面，可以根据自己口味，加入芥末油、花椒油都是可以的。
3·鸡骨头一来可以作为装饰，让整个菜更立体之外，还可以留下来煮稀饭。
4·海蛰方面，买回来之后用凉水浸泡半天，期间每1小时换一次水。尝到海蛰没有腥臭味后，就可以沥干水分，滴入些许姜汁调味即刻。