红烧羊肉
红烧羊肉是莎拉爱吃鱼分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红烧羊肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧羊肉。
菜式简介
1·羊肉和萝卜分别洗净切块
2·羊肉用凉水浸泡半个小时，泡去血水
3·配料洗净配好
4·烧一锅开水，羊排入水焯水，焯好水的羊肉用清水洗去浮沫
5·生姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加入料酒，再次煮开后沥干水分待用
6·锅内倒入食用油烧成7成熟后，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味
7·放入羊肉块翻炒5分钟，炒出水分
8·加入酱油、糖、料酒、生抽、五香粉以及八角翻炒均匀
9·加水浸过羊肉，大火烧开后转中火炖煮1个小时
10·待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味
11·撒上葱末
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 优尼拜尔羔羊肉500克
- 香葱适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 辅助料
- 萝卜500克
- 盐适量
- 五香粉适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 豆瓣酱适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 糖适量
- 料酒适量