酱香豆干
酱香豆干是眉儿美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酱香豆干”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香豆干。
菜式简介
浓郁的酱香中带点微微的辣味，细嚼之下混合着肉香和豆香，来一碗米饭简直太棒了，下粥也是很不错的哦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆干适量
- 香菇适量
- 尖椒适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 豆瓣酱适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 白糖适量
- 干红辣椒适量
- 花椒适量
酱香豆干的做法步骤
酱香豆干做法技巧/窍门/补充说明：
1、郫县豆瓣酱和东古豆瓣酱都很咸，不需要另外加盐。
2、先把肥肉煸炒一下，猪油析出后被香干和蘑菇吸收吃起来会更香。
3、因为香菇比较不容易熟，所以先加少许水炖煮一会，这样也会更容易入味。
4、一定大火要炖煮至水分全部蒸发再加入尖椒煸炒出锅。
5、可以配米饭、下粥、拌面条来吃都很不错。
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