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家常炖鱼

菜谱编号：249-985

家常炖鱼是【淘气爸爸】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

适合初学做菜者，本人也是第一次尝试发布，多多关照！

家常炖鱼主厨：淘气爸爸

第二步：葱切段，姜切片，大蒜可轻拍下剥开即可，花椒大料准备好。

第四步：将鱼煎至两面发金黄色时倒入葱姜蒜、花椒大料，喜欢辣的可以再加点干辣椒。

第三步：炒锅倒入适量油，我家锅底有部分是平的，以铺满锅底为好，如果觉得多，煎完后可以倒出一部分。

第五步：加葱姜蒜等翻炒片刻即可加水，以刚没过鱼为准，喜欢喝汤可以多加一点，然后放入酱油、醋、料酒、盐、白糖。

第六步：大火烧开后转小火30分钟即可出锅。

第一步：将鱼切段放入小盆，加适量淀粉，让鱼段都沾满淀粉。

菜谱标签：热菜

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