红枣小米粥
红枣小米粥是阳光明媚99分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“红枣小米粥”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣小米粥。
菜式简介
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 小米100克
- 冰糖20克
- 辅助料
- 清水1500ML
- 红枣50克
红枣小米粥的做法步骤
红枣小米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1：小米要选颜色黄灿灿的新鲜米，不要选择暗黄的陈米。
2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。
3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。
4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。
红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！
答配菜谱：小米与红枣的做法